梅とインゲンの収穫

6月18日
蜂場の梅を収穫しました。ずっしりと重たいです。

まだ青梅ですが、完熟までは待てません。
もうかなりの実が木から落ちていて、熟すのを待っていると梅の実が少なくなってしまいます。
実については、キズモノばかりです。
でも、梅干しにしてしまえば、味に変わりはありません。

自家製の梅干しの予定です。
現在も去年の梅干しを食べています。
梅干しの梅は、自給できていますが、赤紫蘇は、自給できていません。
赤紫蘇は、畑で育てています。
が、私の畑では成長が遅く梅干しに使用するときには、まだ小さく紫蘇が使えません。

来年は、自家製の紫蘇で梅干しができるようになりますように。

今日の畑では、インゲンのケンタッキー101北杜の初収穫です。
このインゲンは、ちょっと細目で、尻の方が、くるっと曲り気味になるものがあります。

形はどうあれ、美味しければいいです。
料理は、ちょっとした用事で明日になってしまいました。